resep dan bumbu gulai kambing

Memasak daging kambing memang enak kalau daging terasa empuk dan gurih , banyak yang bingung cara mengolah daging kambing agar terasa empuk dan lezat , namun jangan khawatir , berikut ini adalah cara membuat gulai kambing empuk dan lezat
Bahan gulai kambing :
  • 400 gram daging kambing, potong-potong
  • 2 butir cengkeh
  • ¼ sdt pala
  • 2 cm kayu manis
  • 2 buah kapulaga
  • 1 buah pekak
  • 750 santan encer
  • 400 ml santan kental
  • 2 sdm minyak goreng
Bumbu gulai daging kambing halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 2 ½ sdt kunyit
Pelengkap:
  • Acar
  • Ketimun
  • Wortel
Cara memasak gulai daging kambing
  1. Tumis bumbu halus, cengkah, pala, kayu manis, kapulaga, dan pekak sampai harum.
  2. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna. Tuang santan encer dan rebus sampai daging lunak.
  3. Tambahkan santan kental. Masak hingga bumbu meresap.
  4. Angkat dan sajikan dengan pelengkapnya.