resep dan bumbu sate kambing enak dan empuk

 

Gading kambing memang identik dengan olahan sate , sate kambing sangat populer sebagai kuliner khas indonesia , namun banyak orang yang salah kaprah dalam mengolah daging kambing , bagai mana cara membuat sate kambing yang empuk dan enak , berikut ini adalah caranya

Cara Membuat Sate Kambing Empuk

untuk mengolah daging kambing menjadi empuk memang di perlukan perlakuan khusus , banyak cara yang bisa di lakukan untuk membuat daging kambing menjadi empuk , namun berikut ini adalah cara mudah membuat daging kambing menjadi empuk dan tidak berbau prengus

cara membuat daging kambing menjadi empuk dan tidak berbau prengus

  • Menggunakan Tepung Kanji
    Setelah daging kambing ditusuk-tusuk, lumuri dengan tepung kanji. Biarkan beberapa waktu, dan kemudian goyangkan agar tepung kanji hilang. Dengan cara ini maka daging kambing menjadi empuk.
  • Menggunakan Daun Pepaya
    Selain tepung kanji, daun pepaya juga efektif untuk membuat daging kambing menjadi tidak alot. caranya daging kambing yang masih ufuh atau belum di tusuk, bungkus dengan daun pepaya selama kurang lebih 20 menit. Jika sudah cuci bersih daging kambing tersebut.
  • Menggunakan Air Kelapa
    Dengan merendam daging kambing dalam air kelapa, maka daigng akan menjadi empuk serta bau prengus akan berkurang.
  • Menggunakan Nanas
    Kupaslah buah nanas kemudian di parut. Campur parutan nanas dengan daging kambing. Namun jangan terlalu lama, karena bisa daging kambing malah menjadi hancur.
  • Jangan sampai daging kambing terkena api langsung saat membakar, karena akan membuatnya menjadi keras. Lakukan sampai daging berubah warna saja.

nha jika daging sudah empuk selanjutnya tinggal membuat sate berikut ini caranya

cara membuat sate kambing yang empuk dan tidak prengus

Bahan Dan Bumbu Yang Diperlukan

  • Daging kambing 1/2 kg
  • Bawang putih 10 siung
  • ketumbar 1 sendok makan
  • kemiri 10 butir
  • gula merah 250 gr
  • garam 2 sendok teh
  • Bawang merah 4 butir
  • Kecap
  • Cabai

Cara Membuat Sate Kambing Empuk Bumbu Kecap

  1. Potong daging kambing kecil-kecil
  2. Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, ketumbar, kemiri, gula merah dan garam.
  3. Rendam daging kambing dengan bumbu tersebut. Langkah ini hanya optional, beberapa orang lebih menyukai membakar daging kambing tanpa bumbu tambahan.
  4. Tusuk daging kambing dengan tusuk dari bambu (tusuk sate), yang harus diperhatikan dalam setiap satu tusukan jangan terlalu rapat karena akan mempengarui proses pembakaran.
  5. Bakar sate sampai matang dengan sesekali diolesi kecap manis namun jangan terlalu banyak karena akan membuat daging gosong.
  6. Iris cabai dan bawang merah tipis-tipis lalu campur dengan kecap manis.
  7. Sajikan Sate Kambing dengan bumbu kecap tersebut
bakpao empuk tahan lama , daging sapi bumbu rw , resep gulai kambing madura tanpa santan , sup daging sapi dapur umami , gulai kambing diah didi , bumbu rw sapi , gule kambing madura tanpa santan , sate jeroan kambing bumbu rica rica , resep gulai kambing ponorogo , bakpao tetap empuk walau dingin , garang asem daging bumbu opor , gulai kambing porsi besar , resep rendang daging banjar , daging sapi masak rw , cara membuat nasi kebuli tanpa daging , donat isi selai fah umi , cara membuat empal daging kambing jogja , cara memasakdaging sapi sate garo , resep masakan berbahan dasar jamur tiram dan cara membuat nugget jamur tiram tanpa tambahan daging , resep bakwan kawi tanpa daging , sambal untuk gulai kambing ponorogo , resef bakpao empuk meski sudah dingin , bumbu rendang banjar , resep dendeng ragi kuda , resep rica rica kikil kambing , resep rica rica daging rusa , empal iga kambing khas sunda , tumis rica rica jeroan biawak , fah umi yasmin langsung enak , empal kelem khas jogja , daging sapi masak kurma , bumbu empal kerbau , bumbu sambal gulai kambing ponorogo , bumbu sate ala erops , cara buat bakwan kawi dari kanji , cara buat kare seperti di yoshinoya , cara membuat sayur kupat daging sapi , cara membuat steak sapi dengan happycall , cara mengolah daging sapi pdf , cara menyajikan omelet daging kambing