resep Bumbu dan cara membuat ayam goreng bacem

setelah sebelumnya ada resep bumbu  sate kambing empuk , kini kita akan membuat ayam goreng bacem , mungkin sudah tidak asing lagi di telinga kita, yah karena bumbu bacem merupakan resep bumbu tradisional jawa yang sangat di gemari secara turun temurun seperti halnya tahu bacem dan tempe bacem meskipun cara membuatnya dan bumbu resep nya agak sedikit berbeda.

Meskipun namanya hampir sama , namun jelas cara membuatnya berbeda , yang membuat berbeda di sini adalah bahan dasar yang di gunakan yaitu daging ayam yang mana dagin ayam ini sangat fleksible untuk di buat berbagai macam menu

Resep Ayam Goreng Bacem

resep Bumbu dan cara membuat ayam goreng bacem

  • 1 ekor ayam ( kampung ), potong lah 4,- di buang lemak & jg kulit
  • 4 cm lengkuas, diparut
  • 2 lembar daun salam
  • 600 ml air kelapa
  • 50 gram gula jawa
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • Secukupnya Garam

Bumbu halus :

>6 siung bawang putih
>6 butir bawang merah
>2 butir kemiri, disangrai
>1 sendok teh terasi, dibakar
>1 sendok teh ketumbar

Resep Sambal terasi

>5 buah cabai merah keriting
>5 buah cabai rawit merah
>1/2 buah tomat
>2 sendok makan terasi
>2 siung bawang putih
>2 butir bawang merah
>1 sendok makan air jeruk limau
>1 sendok makan gula jawa
>2 sendok makan minyak goreng
>secukupnya Garam

– Ambil wajan dan panaskan minyak Goreng nya, masukanlah cabai merah, tomat, cabai rawit, bawang putih, terasi dan goreng sampai harum, angkat
– Simpan di atas cobek, halus kan semua nya bersama bawang merah, garam & juga gula.
– Kemudian beri air jeruk limau dan Aduk aduk rata.

Kiat resep Cara membuat Ayam Goreng Bacem

  1. – Pertama-tama tumislah bumbu halus bersama lengkuas & daun salam hingga harum.
  2. – Kemudian masuk kan daging ayam lalu aduk aduk sampai berubah warna.
  3. – Kemudian siram dgn air kelapa & masukan juga gula jawa lalu beri garam.
  4. – Masaklah sampai bumbu agak kering dan daging menjadi empuk, Angkat, diamkan sebentar
  5. – langkah Terahir ; goreng ayam hingga matang, sebentar aja, selesai voilla mantap juga ini.

anda juga bisa menambahkan sambal terasi untuk melengkapi menu ayam goreng bacem ini , selain di goreng , anda juga membuat variasi ayam bacem bakar , ya tentu saja cara masaknya dengan di bakar , bukan di goreng , selamat mencoba.

resep ayam mardun , resep nasi goreng kluntung , Bumbu putih Pada Game Nasi Goreng , mie goreng jawa ny liem , resep bumbu halus game nasi goreng , resep nasgor chinese food , resep otak2 lele goreng