Manfaat kandungan gizi dan nutrisi buah anggur

Anggur merupakan tanaman buah berupa perdu merambat yang termasuk ke dalam keluarga Vitaceae. Buah ini biasanya digunakan untuk membuat jus anggur, jelly, minuman anggur, minyak biji anggur dan kismis, atau dimakan langsung. Buah ini juga dikenal karena mengandung banyak senyawa polifenol dan resveratol yang berperan aktif dalam berbagai metabolisme tubuh, serta mampu mencegah terbentuknya sel kanker dan berbagai penyakit lainnya. Aktivitas ini juga terkait dengan adanya senyawa metabolit sekunder di dalam buah anggur yang berperan sebagai senyawa antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas.

Tanaman ini sudah dibudidayakan sejak tahun 4000 SM di Timur Tengah. Akan tetapi, proses pengolahan buah anggur menjadi minuman anggur baru ditemukan pada tahun 2500 SM oleh bangsa Mesir. Hanya beberapa waktu berselang, proses pengolahan ini segera tersebar luas ke berbagai penjuru dunia, mulai dari daerah di Laut Hitam, Spanyol, Jerman, Perancis, dan Austria. Penyebaran buah ini berkembang samakin pesat dengan adanya perjalanan Colombus yang membawa buah ini mengitari dunia.

kandungan gizi nutrisi dan fitokimia buah anggur

pada hasil beberapa peneliti menyebutkan bahwa senyawa aktif di dalam buah anggur mampu meningkatkan kinerja sel pembuluh darah. sebab di dalam anggur terdapat zat fitokimiaseperti flavonoid,pektin,tanin,polifenol,cafeic,acid dan quercetin. anggur juga menganzung zat yang sangat bemanfaat bagi tubuh antara lain :

  • Vitamin C
  • Pro vitamin A
  • Tiamin (vitamin B1)
  • kalsium
  • serat
  • niasin
  • riboflavin ( vitamin B2)
  • fosfor
  • kalium
  • zat besi
  • meineral boron
  • natrium

manfaat buah anggur untuk kesehatan dan kecantikan

  • membantu menyingkirkan asam pada ginjal
  • mencegah pembekuah dan mengurangi resiko penyakit jantung
  • antioksidan yang terkandung dalam buah anggur dapat menghentikan oksidasi dan kolesterol LDL yang menyumbat pembuluh darah
  • zat besi dari anggur dapat mengatasi kelelahan apa bila di imbangi dengan istirahat yang cukup
  • mengatasi susah buang air besar
  • mencegah kanker payudara dan secara signifikan mengurangi massa pada tumor payudara
  • meningkatlan kesehatan otak dan mencehag alzheimer
  • mencegah dan melindungi tubuh dari infeksi

dan perlu di ketahui bahwa biji dari buah anggur walaupun rasanya pahit namun sangat bermanfaat untuk pelentur pembuluh darah dan anti menuaan dini karena banyak mengandung pycnogenol pada biji buah anggur