KANDUNGAN GIZI NUTRISI DAN MANFAAT ASPARAGUS

Asparagus, dalam pengertian umum, adalah suatu jenis sayuran dari satu spesies tumbuhan genus Asparagus, terutama batangmuda dari Asparagus officinalis. Asparagus telah digunakan sejak lama sebagai bahan makanan karena rasanya yang sedap dan sifatdiuretiknya. Dengan adanya sifat diuretik tersebut, asparagus berkhasiat untuk memperlancar saluran urin sehingga mampu memperbaiki kinerja ginjal. Asparagus merupakan sumber terbaik asam folat nabati, sangat rendah kalori, tidak mengandung lemakatau kolesterol, serta mengandung sangat sedikit natrium. Tumbuhan ini juga merupakan sumber rutin, suatu senyawa yang dapat memperkuat dinding kapiler.

asparagus mengandung sangat berlimpah vitamin K dan folat , meskipun terdapat lebih dari 300 jenis varietas dari asparagus , namun terdapat hanya 20 jenis varietas yang bisa di konsumsi

kandungan gizi dan fitokimia asparagus

  • Magnesium
  • fosfor
  • selenium
  • seng
  • sodium
  • besi
  • tembaga
  • kalsium
  • mangan
  • vitamin C
  • Vitamin K
  • vitamin B6
  • vitamin A
  • Tiamin
  • Niasin

manfaat asparagus untuk kesehatan

  • asparagus mengandung folat yang sangat penting untukkesehatan
  • mengandung diuretik alami yang sangat berguna untuk mengurangi pembengkakan selama pramenstruasi dankembung
  • membantu pelarutan batu ginjal
  • mengobati rematik
  • membantu mengintrol kadar gula dalam darah dan mengobati diabetes
  • mengobati insfeksi kandung kemih
  • mengobati dan menurunkan tekanan darah tinggi atau hipertensi
  • meningkatkan produksi susu pada ibu menyusui

asparagus yang di jual di toko atau di supermarket tidak perlu di kupas , namun di besihkan bagian bawahnya saja , asparagus juga mengandung senyawa yang unik yang mana ketika di proses pencernaan akan mengeluarkan bau yang khas pada air kencing.